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Millau, Perla de Grands Causses
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Historia
Millau, situada en el corazón del Parque Natural Regional de Grands Causses, en la confluencia de las Gargantas del Tarn y del Dourbie, se enorgullece de su condición de Capital de los deportes de aventura del Aveyron Sur.
Cultura
En Millau, la tradición industrial data de la época galorromana, en que "la ciudad de la confluencia" exportaba su alfarería sigilada a todo el imperio romano : testimonio de ello es el emplazamiento arqueológico de la Graufesenque.
Posteriormente, fue la industria de la piel y del guante la que forjó la reputación del municipio y le valió un label de 'Ciudad y oficios artísticos". En 2005, el Viaducto, obra de arte única en el mundo, con una altura de 340 metros y 2,5 km de largo, se abre a la circulación.
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Gastronomía
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Entorno preservado, arte de vivir y autenticidad constituyen los sellos de calidad de una gastronomía que combina productos de la granja (charcutería tradicional, miel, quesos..) y especialidades locales como el Roquefort, los "Trénels", el aligot, sin olvidar los viñedos que se extienden por las laderas de las Gargantas del Tarn.
El Trénel
Un buen trénel debe prepararse minuciosamente: se necesita tripa y panza de cordero (limpiar abundantemente). Cortar la panza en trozos grandes. Introducir en cada uno de ellos un diente de ajo con un clavo, algunas tiras de jamón y un trozo de la tripa finamente picada. Empaquetar los Trénels. Disponerlos a continuación sobre una capa de corteza de tocino añadiendo algunas zanahorias, tomillo, laurel, sal, pimienta y para finalizar, vino blanco y agua. Dejarlo cocer a fuego lento...
¡ Qué aproveche !
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Informaciones Adicionales
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Oficina de Turismo
Horarios de abertura :
Todos los días excepto el domingo de 9h a 12h30 y de 14h a 18H30, Julio-agosto de 9h a 19h
De Semana Santa a finales de septiembre abierto el domingo de 10h a 12h30 y de 15h a 18h30
Servicios ofrecidos : Acogida, visitas del Viaducto de Millau, reserva de último minuto para alojamiento en hoteles, sala de exposiciones Viaducto, entradas espectáculos, venta de guías y planos, espacio acceso Internet, rincón niños.
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Servicios
• Estación de servicio 24h/24h • Artesanía
• Campings • Caravaning
• Casas rurales compartidas • Piragüismo
• Via ferrata • Descenso de cañones
• Excursiones • Equitación
• Bicicleta de montaña • Espeleología
• Delta y parapente • Cine • Escalada |
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Oficina de Turismo
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Oficina de Turismo
de Millau Grands Causses ****
1 place du Beffroi, B.P. 331
12103 Millau Cedex
Tel. +33 (0)5 65 60 02 42
Fax +33 (0)5 65 60 95 08
www.ot-millau.fr
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